❤あさり(しじみ可)と大根のお味噌汁
作り方
コツ・ポイント
旨みと臭み消し両方の為 我家の味噌汁は 酒入り基本です。
火を止めて直ぐと時間経過後の鍋の湯の乳白色の濃さ比較してみて下さい。
見た目にも違いがわかると思います。
放置する事でエキスが染み出し またそれを大根が吸ってくれて
美味しい味噌汁に
火を止めて直ぐと時間経過後の鍋の湯の乳白色の濃さ比較してみて下さい。
見た目にも違いがわかると思います。
放置する事でエキスが染み出し またそれを大根が吸ってくれて
美味しい味噌汁に
このレシピの生い立ち
前日残った貝の味噌汁を翌日飲んで!?
なんだかエキスが濃いような・・・・
で作ってみたら美味しかった❤
なんだかエキスが濃いような・・・・
で作ってみたら美味しかった❤