* バレンタイン❤ ハートのブラウニー♪

クランベリーにブランデーをふりかけ、レンジで軽く沸騰させます。
飾り用少々を別にします。

くるみ120ｇは160℃に余熱したオーブンで、5～6分ローストします。

キャラメルの材料を鍋にかけます。
薄茶色に色づいたらクルミを入れ、3分くらい煮詰めます。

生地用チョコレートとバターは50℃を超えないように湯せんをして溶かします。
人肌位まで冷ましておきます。

ボウルにグラニュー糖、塩・卵を加えて泡立て器で混ぜます。
次に、湯せんで溶かしたチョコレート・バターを加え混ぜます。

生地用のクランベリーと生地用くるみを加えて混ぜます。

160℃に余熱したオーブンで40分くらい焼きます。
竹串を刺して、焼きあがりを確認して下さい。

コーティングチョコレートの材料を混ぜ、50℃を超えないように湯煎にかけます。

ケーキにコーティングチョコレートを塗ります。

NHK 「みんなのきょうの料理」運営事務局さんの「カリフォルニアくるみスイーツ・コンテスト」でグランプリいただきました♪

2012/4/21発売
『きょうの料理』テキスト5月号に紹介していただきました♪