大根そぼろあんかけ
saori1218
作り方
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1
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大根を切りまず沸騰するまで水で茹でたら一度ザルにだす。
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2
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同じ鍋でだし汁で大根を煮る。透明になるまでことこと煮て、味をみながらお好みでめんつゆやみりんを加えてもok！
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3
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その間に、フライパンにごま油をひき、鶏挽肉を炒める。火が通ってきたら、☆を加える。
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4
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完全に火が通ったら、片栗粉でとろみをつける。(うちはとろみちゃんを使いました)
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5
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大根が透明になったら、お皿に取り出し、そぼろあんかけをかけて、最後にだし汁をかけて出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
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コツ・ポイント
大根の味は薄めにする事。
時間が無い時は大根を小さめに。透明になるまでことこと煮る事。
時間が無い時は大根を小さめに。透明になるまでことこと煮る事。
このレシピの生い立ち
三浦大根を頂いたので作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ
saori1218
