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薔薇のジャム　ジャムビンでつくる

薔薇のジャム　ジャムビンでつくるの画像

Description

焦げ付きがちな少しの薔薇でも　ちゃんと出来るよ。あまり花と花が、くっつかないでいます。
粉粧楼だとソフトで口どけします。

材料 （１瓶分）

お湯
40～45cc位
砂糖
お湯と同量
薔薇花
大輪で1輪～
ペクチン
小さじ２
紅麹（あれば）
付属の匙 1
■ ※瓶が140cc入る場合

作り方

  1. 1

    ジャムビンと蓋を
    煮沸消毒します

  2. 2

    瓶にガムシロを８分目位作る。
    お湯と砂糖は
    1対１
    できたら湯銭にかけます。

  3. 3

    このジャムビンの中に
    薔薇の花２輪いれます。
    割り箸などで丁寧につめてゆきます。

  4. 4

    蓋をして　20～５０分湯銭。
    蓋はジャムの蓋でなくて
    小皿や何かを置いてね。
    弱火～中火位。


  5. 5

    ２０分～５０分したら火を止めてしばらくして荒熱とれたらとりだします。
    やけどに注意です。

  6. 6

    ここにペクチンを入れます。
    紅麹も　いれます。

  7. 7

    ジャムビンに蓋をします。

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

　※　無農薬の薔薇で
できたジャムは、ヨーグルトに入れたり、お湯割りにしたり、コーンフレークと牛乳の中にいれたり
ホットケーキのトッピング　トーストにぬったり、アイスティーに入れるなど　楽しめます。

このレシピの生い立ち

少しの薔薇花をいかがしたものかと？・・・・
ホーロー鍋こげないようにと　ジャムビンでやってみた。
レシピID : 1665480 公開日 : 12/01/05 更新日 : 19/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年5月26日
初れぽ
写真
haturi
ハーロウカー2輪、他の分量を半分で作成。ダマになったけど完成v

つくれぽありがとう。オールドローズ香。可愛い花ですね。

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( )
kokkoです
薔薇のジャム　ジャムビンでつくる
by kokkoです