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タマネギをみじん切りにして15分放置して、有益な酵素が出てくるまで待ちましょう。生姜もみじん切りにします。
土鍋かお鍋に、生姜とゴマ油を入れて熱します。続いてタマネギも入れて炒め合わせます。(お好みですが)さらにお肉も入れて全体に火が通るまで炒めたら、ご飯も入れちゃいます。
絹豆腐をできるだけ崩しながら、入れます。そして水を全体が浸るくらい入れて下さい。中華スープの素も投入します。ぐつぐつしてきたら、塩で味を調えて、出来上がり♪ はふはふ食べてくださいネ。