まんまるかわいい☆ポテトちぎりパン♪♪
Description
HBで生地～第１次発酵までお任せ☆タルト型に敷き詰めたバター＆ポテトたっぷりのふんわり柔らかちぎりパンです♪
スナスナ
材料
（１．５斤分）
1カップ
バター
大さじ３
お砂糖
大さじ1.5
塩
小さじ1と1/2
正味150ｇ
２カップ
中力粉（All purpose flour）または薄力粉
１カップ
小さじ2と1/2
打ち粉（強力粉）
適量
ベーキングスプレー
パンが型にくっつくのが気になるなら
作り方
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1
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ポテトは中くらいのを２つ皮を剥き適当な大きさに切って耐熱容器にいれレンジで柔らかくしマッシュしておく。
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2
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マッシュした後で150ｇ（約１カップ）計量してください。
☆計量カップはアメリカ製です
１カップ＝240ml
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3
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ミルクはレンジで１分温め、バターもレンジで柔らかくしておく。
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5
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第１次発酵まで完了したら取り出してガス抜き。丸く形を整えラップして１５分ベンチタイム。
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6
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成型☆今回は思いつきでタルト型を使いました。
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7
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いちをベーキングスプレーを少しタルト型にかけてペーパータオルで全体に塗りましたがなくてもOKだとおもいます＾＾；
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8
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ガス抜きしつつポテトの粒を感じたら手で潰す☆１個あたり約50ｇほどを手に取り平たくする。写真は左右端を真ん中に寄せた状態
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9
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上下も真ん中に寄せて最後に指でしっかり閉じます。
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10
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閉じ口を下にしてタルト型に丸く並べていきます。タルト型の端はすこし開けるように。第２次発酵で膨らむため。
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第２次発酵は１時間ほど、もしくは２倍に膨れるまで。私はいつもオーブンの庫内にそのまま入れてます。
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庫内の温度が低いときは大きめのボールにお湯を入れて下段に入れます☆
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13
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生地が２倍に膨らんだらオーブンを190℃（375F）にセット。
１４分～１６分ほど様子をみながら焼いてください。
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表面がきれいなきつね色になれば完成です。中もふわふわですよ～☆
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コツ・ポイント
お使いのHBによって材料を投入していく順が異なるかとおもいますので各説明書の指示にしたがってくださいね☆
このレシピの生い立ち
市販の小さくてかわいいポテトディナーロールが食べたくなって家にある材料で作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
スナスナ
