とろっと揚げびたし
じょうちゃろう
作り方
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2
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鶏肉に日本酒をふりかけておく。かぼちゃを5〜7mmにカットする。
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3
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aの材料を合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、かぼちゃに焼き目をつけ、一度皿に取り出す。
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5
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サラダ油を少し多めに足し、熱したらなすを焼く。焼き目がついたら、皿に取り出す。
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6
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鶏肉の日本酒を軽くキッチンペーパーで取り、片栗粉を全体に絡める。（竜田揚げの感じで）
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7
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フライパンにサラダ油を足し、皮の方を下にしてかりっと焼き、さらに裏返して火を通す。
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8
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8割程火が通ったら、かぼちゃ、茄子を加えて炒め、ａのタレをフライパンに回しがけ、蓋をする。
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9
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鶏肉と、かぼちゃに竹ぐしを刺して火が通っていれば出来上がり！大葉とごまをふりかけ盛り付けましょう‼
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コツ・ポイント
一種類ずつ火を通すと、出来上がりがきれいです。フライパンをいちいち洗わなくて良いので以外と簡単です。
このレシピの生い立ち
なすびにかぼちゃ、夏になると大量に実家から頂ける畑の幸。いつもとはちょっと違った味で、大量消費出来たおかずです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
じょうちゃろう
