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秋刀魚のマリネ

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Description

今回は秋刀魚で作りましたがサーモン、サバなどもOKです♪

材料 （2～3人分）

秋刀魚(3枚おろし後一口大に切る)
1尾
玉葱(薄切り)
1/2個
きゅうり(短冊切り)
1本
レタス
2～3枚
★オリーブオイル
大さじ3
★酢又はレモン汁
大さじ2
★塩・胡椒
少々
★味の素
少々
片栗粉
適宜
枝豆
100ｇ程度

作り方

  1. 1

    玉葱は軽く塩もみして水洗いし、水気をしっかり絞る。

  2. 2

    秋刀魚はよく水気を拭き取り塩、胡椒をし、片栗粉をまぶしてカラリと揚げる。

  3. 3

    ★をよく混ぜたマリネ液に秋刀魚、野菜類を入れて混ぜる。

  4. 4

    レタスを盛りつけたお皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

魚の水分をしっかり拭いて片栗粉をまぶす。片栗粉は揚げる直前にまぶす。

このレシピの生い立ち

あまり魚を食べない息子の為に考えたレシピです。
レシピID : 1670023 公開日 : 12/01/10 更新日 : 12/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年7月28日
初れぽ
写真
maruru-nn
フツ～の秋刀魚料理に飽きたら絶対コレですね❤　美味しかったです♪

初れぽ感謝いたします♪夏はサッパリしていて良いですよね♪

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( )
midomaru
秋刀魚のマリネ
by midomaru