黄金色【里芋・明太子・チーズのガレット】
pegupepepe
作り方
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1
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ザッっとこんな。
チーズは半分、
海苔・葱は少々よけておき。
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2
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解凍した里芋、ペーパー2重にしくるみ、その上からラップをし柔らかくなるまで 3分程チン♪
《コツ・ポイント参照願》
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3
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←ペーパーでくるんでチンすると ぬめり ・余分な水分取れるからね。
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4
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粗熱取れた位で ビニールなどに移し もみもみもみ。足りない所はすりこ木などでどつき。
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5
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チーズは半分、海苔・葱は少々よけておき。残りの具材と片栗粉・酒を潰した里芋と混ぜ。
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6
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お手々を少々水で濡らし、タネを小判型に作り、フライパンに油を敷き熱し 並べ強めの弱火、少々焼いた所で
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7
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よけておいたチーズを乗せ。このまま裏面が こんがりキツネ色になるまで焼き。
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8
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裏面、ええ色着いたら ひっくり返し、同じく強めの弱火、ゆっくりじっくりチーズがカリカリになるまで焼いて行きます。
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9
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カリカリっ♪ええ色なったら出来上がり♪
海苔と小葱パラパラリ。
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10
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黄金色･･･なんだか
大判小判みたいでしょ（笑）
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ほんまに お外
ザックザク♪
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中 もちとろ。お好みで 醤油チョンチョン♪本日 白ワインの炭酸割り。これに合う様 和物で1つ
乾杯～♪)))
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コツ・ポイント
今回、こさいで冷凍した里芋使っています。 レシピID :870547
一度冷凍して解凍すると 半分火が入った感じになり調理短縮。
こっちの方がチンする時間が すご～く短いよ♪
そうで無い方、柔らかくなるまでチンしてね♪
一度冷凍して解凍すると 半分火が入った感じになり調理短縮。
こっちの方がチンする時間が すご～く短いよ♪
そうで無い方、柔らかくなるまでチンしてね♪
このレシピの生い立ち
大判小判がザックザク♪
黄金色、大判小判に見えるでしょ…(uu*)
今年は皆様にも（私にも）商売繁盛・家内安全・敬頌新禧♪
大判小判舞い込みます様 願いを込めて
黄金色、大判小判に見えるでしょ…(uu*)
今年は皆様にも（私にも）商売繁盛・家内安全・敬頌新禧♪
大判小判舞い込みます様 願いを込めて
このレシピの作者
pegupepepe
