自家製ホットケーキの作り方
ここあっち
作り方
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1
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材料を準備する。計量を正確に行う。
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2
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万能網を使い薄力粉にふるいを掛けて空気を含ませておく。
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3
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ボウルに卵を割り入れ、軽く攪拌する。
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4
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砂糖を加え、攪拌する。
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5
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卵の色が白っぽくなるまで攪拌する。
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6
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バターを加え、攪拌する。
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7
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牛乳を加え、攪拌する。
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8
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バニラエッセンスを加え、攪拌する。
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9
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薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせる。
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10
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卵のボウルに小麦粉を加え、攪拌する。
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11
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生地につやが出るまで攪拌して生地の完成！
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12
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フライパンに油を薄く敷き、ペーパーなどで余計な油は取り除く。
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13
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濡れ雑巾で一度フライパンの底を冷やしてから焼く。
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14
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おたまを使って、生地を流す。
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表面がブツブツしてきたらひっくり返す。
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出来上がったら器へ移す。
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【関連レシピ】自家製シロップの作り方ＩＤ：167170 ホットケーキ、パウンドケーキなどに使うケーキシロップの作り方を紹介してます。
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コツ・ポイント
①計量は正確に行いましょう！②段取りをしてから作業に入る③冷蔵庫から出したばかりの「小麦粉、牛乳、卵、バター」は、室温に戻してから作業する。④共立てはしっかりやる！⑤市販のミックスより焦げ易いです。火加減が勝負！フライパンを濡れ雑巾で冷やしながら中火弱←から→弱火の中間位で焼きます。焦がさないように「…ながら作業は禁物！」
このレシピの生い立ち
自家製のホットケーキが食べたかったから…。
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