旦那大好き☆決め手はポン酢!鮭チャーハン

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Description

鮭フレークは簡単便利だけど、独特の臭いを何とか気にならないようにしたくて。。ポン酢とマヨであっさり&コクがでます☆

材料 (2人分)

お好みで我が家は多め 大さじ4杯
1本
茶碗2杯分
2個
<調味料>
塩こしょう
少々
ポン酢
大さじ1〜1,5 お好みで
マヨネーズ
大さじ3分の2(ポン酢より気持ち少なく)

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギはみじん切り。シソは千切り。(写真は1人前です。すみません)

  2. 2

    写真

    卵はボールにほぐしておく。ご飯は冷ごはんなら温めておく。ポン酢とマヨネーズも予め混ぜておく。材料は全て準備しておく。

  3. 3

    写真

    油をひき、鮭と長ネギを軽く炒める。

  4. 4

    写真

    鮭と長ネギを端へ寄せ、手前に大さじ2の油をいれ、その上に卵を注ぐ。ここでしっかり卵に油を含ませるのがパラパラのポイント。

  5. 5

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    卵を炒り卵のように少し混ぜ合わせたら、その上に温かいご飯をオン!卵に含んだ油を利用して、ご飯を混ぜ合わせる。

  6. 6

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    後はぱらぱらになるまで全てを混ぜ合わせ、最後に塩こしょう、混ぜ合わせたポン酢とマヨをまわしかけ、軽く混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

卵にしっかり油を含ませ、その卵でしっかり卵を混ぜ合わせると、結構ぱらぱらになります。

このレシピの生い立ち

チャーハン好きの旦那様。鮭フレークは便利ですが、独特の臭いが気になる、との旦那さんから指摘を受けて、あっさり&コクを出せるような鮭チャーハンにしてみました〜。
レシピID : 1674363 公開日 : 12/01/15 更新日 : 12/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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miyuki12
仕上げのポン酢でお味引き締まりとっても美味家族にも大好評でした

うわぁ!嬉しい!作レポありがとう(^_^)

初れぽ
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てちぽよ
明太鮭フレークで♪ポン酢マヨが抜群に最高でした♡美味しすぎ~♪

初つくれぽ!!ありがとうございます!まよポン酢は鉄板です!