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長ネギはみじん切り。シソは千切り。(写真は1人前です。すみません)
卵はボールにほぐしておく。ご飯は冷ごはんなら温めておく。ポン酢とマヨネーズも予め混ぜておく。材料は全て準備しておく。
油をひき、鮭と長ネギを軽く炒める。
鮭と長ネギを端へ寄せ、手前に大さじ2の油をいれ、その上に卵を注ぐ。ここでしっかり卵に油を含ませるのがパラパラのポイント。
卵を炒り卵のように少し混ぜ合わせたら、その上に温かいご飯をオン!卵に含んだ油を利用して、ご飯を混ぜ合わせる。
後はぱらぱらになるまで全てを混ぜ合わせ、最後に塩こしょう、混ぜ合わせたポン酢とマヨをまわしかけ、軽く混ぜたら出来上がり。
うわぁ!嬉しい!作レポありがとう(^_^)
初つくれぽ!!ありがとうございます!まよポン酢は鉄板です!