紅の豚肉

お酒 と 醤油を適量入れ
その中に 豚肉を、入れて
一時間ほど 寝かせます。

紅ショウガです。写真は 細かく
切ってある やつですが 普通のを
刻んでも おk です。

天ぷら粉を、指示通りに作ります。

その中に 肉をつけて

175度ぐらいの油で、約3分ぐらいを目安に 揚げます。

ちと、油を古いのを使って
しまったので 色が茶色になって
しまいましたが、 新しければ もっと
良い色に なるでしょう。