詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

牛筋煮込み

牛筋煮込みの画像

Description

とろける牛筋煮込み

材料

牛筋
３００グラム
こんにゃく
１枚
ごぼう
１本
豆腐（もめん）
１丁
生姜
スライス３枚ほど
にんにく
１かけ
ネギの青いところ
３本
酒
１００ｃｃ
醤油
１カップ
みりん
５０ｃｃ
砂糖
大匙５

作り方

  1. 1

    牛筋は生姜とねぎの青いところを入れて２時間ほど下茹でする。

  2. 2

    下茹でした牛筋を食べやすい大きさにカットしてこんにゃくささがきにしたごぼう、小さく切った豆腐にんにく（そのまま）を煮る。

  3. 3

    途中あくが出るのでこまめにとる

  4. 4


    酒　醤油　みりん
    砂糖で味付けをしてさらに煮込む。（目安は１時間以上）

コツ・ポイント

煮込めば煮込むほどとろける牛筋になります。時間がおいしくします。あくをとるのもポイントです。

このレシピの生い立ち

お肉な苦手な我が家の子供たちもプルプルお肉といって大好きな牛筋煮です。トロトロにとろける牛筋がみんな大好きです。
レシピID : 1677938 公開日 : 12/01/18 更新日 : 12/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
サンタルチーア
牛筋煮込み
by サンタルチーア