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レシピID :167910
★今夜は中華の日★本格酢豚★
★少し手間はかかっても、おいしい物が食べたい★試行錯誤の結果できたよ！つくれぽ30人達成しました！ブログも見てね！
材料 （ 2人分 ）
モモブロック豚肉
300g
■
豚肉の下味
★しょう油
小さじ２
★しょうが
小さじ２
★酒
小さじ１
★片栗粉
適量
にんじん
１個
たまねぎ
１個
ピーマン
３個
■
たれの材料
○湯
2/3cup
○とりがらスープ
小さじ1/2
○砂糖
大さじ４
○しょう油
大さじ２
○酢（黒酢）
大さじ２
○オイスターソース
小さじ２
○ｹｯﾁｬｯﾌﾟ
大さじ１
○酒
大さじ１
○片栗粉
大さじ１
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1
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お肉を適当な大きさに切る。だいたい３～４ｃｍぐらい。下味★印の片栗粉以外を入れて、肉をもみ、１０分ほどつけておく。
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2
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にんじんは、適当なおおきさに切って、熱湯で５分固ゆでしておく。他の材料も切っておく。
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3
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下味をつけたお肉に片栗粉をふり、揚げ油で、からっとあげる。最後は強火で、できるだけからっとあげる。
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4
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たれの材料○印の片栗粉以外を混ぜてよく溶かしておく。
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5
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中華なべに油を多めにひき、野菜をたまねぎ、ピーマン、にんじんの順にいためる。野菜に火が通ったら、揚げたお肉を混ぜて、たれの材料に最後に片栗粉をとかし、さっととろみがでるまで、いためたら、出来上がり。
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6
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コツ・ポイント
★こつは、酢豚の素揚げの温度。初めは、弱火で、最後は強火でかりっとさせましょう！あつあつとろとろ、とってもおしいですよ。
ブログ
http://ameblo.jp/kogimiku/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(39人)
こちらこそ熱々の新婚さんに作っていただけて私まで幸せ！
大きめのごろっとした野菜が食欲増進！ありがとうございます！
初酢豚！ありがとうございます！定番決定感謝です！うれしい！
お写真とってもおいしそう！私も今日は酢豚にしようかしら！笑
初酢豚にレシピ使っていただけて光栄！ありがとうございます！
つくれぽありがとうございます。おいしいの一言がとてもうれしい
つくれぽありがとうございます。大きな野菜がおいしそうです！
09/07/29
まりぃず
つくれぽありがとうございます！何回も！作ってくださりありがと
つくれぽありがとうございます！鶏肉でもとってもおいしそう！
母の日作ってくださってありがとうございます。すごくおいしそう
つくれぽありがとうございます。プロの味！うれしいお言葉！涙
つくれぽありがとうございます！おいしい！なんてうれしいお言葉
このレシピの生い立ち
公開日：
04/11/03
美味しい中華が食べたくて。。。
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いえいえ！おいしい画像は大歓迎です！またよろしくお願いします！