土鍋で鯛めし

Name: 土鍋で鯛めし
Cook time: 40 min
Ingredients: 鯛 小ぶり２匹; 米 ３カップ; 水 ３カップ弱; 顆粒だし 小１; みりん 大１; 塩 小１/２; しょうゆ 大１; 酒 大２; こぶ 適量

Description

土鍋で作るのでふっくら仕上げ。
鯛も焼くので香ばしくとても美味しい鯛めしです☆

emmy

材料

鯛

小ぶり２匹

米

３カップ

水

３カップ弱

顆粒だし

小１

みりん

大１

塩

小１/２

しょうゆ

大１

酒

大２

こぶ

適量

作り方

1

鯛をグリルで焼く。
ヒレは焦げないようにアルミを巻くと良いです。
2

土鍋にといだお米と水、調味料を全て入れ、昆布を敷いた上に鯛を乗せる。
3

強火で沸騰後中火で５分。弱火で７～１０分。最後に少し強火にし、火を止め１０分蒸らして出来上がり！

コツ・ポイント

鯛を焼くので魚の生臭みもなく旨みもしっかり出ます。
焼くときはあまり焼きすぎなくても大丈夫です。
ヒレはアルミをして焼くと焦げなくていいかと思います。

切り身などでもいいですが姿のほうがいい出汁がでますよ！

このレシピの生い立ち

父が釣った鯛をもらったので作ってみました！

レシピID : 1679674 公開日 : 12/01/20 更新日 : 18/10/31

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

87件 (80人)

2023年11月5日

ノビィ☆

300円のち鯛で料亭の味！😆　　普段土鍋でご飯を炊かないので、火加減、水加減だけはレシピに忠実に→感動の美味しさ✨

#鯛めしはコレ #鯛めし最高 #鯛めし簡単美味しい #鯛めし土鍋 #料亭の味 #鯛めし♡美味し〜♪

2020年4月19日

はじぇる

鯛の出汁がご飯に染みて最高に美味しかったです。旦那絶賛でした。

2016年6月21日

☆みおちゃん☆ママ

とても美味しかったです★

作者コメントを見る

鯛がふっくら美味しそうですね！ありがとうございます♪

2016年6月19日

きゅぴまん

2回目です。ふっくらしててとても美味しかったです。

作者コメントを見る

リピレポありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ美味しそう

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土鍋で鯛めし

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材料

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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