余った食パンで!?ふわふわ簡単ハンバーグ
ちび豆ちゃん
作り方
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材料を用意する｡
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2
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食パンをバッドに入れ、牛乳を食パンがヒタヒタに柔らかくなるくらい入れる｡
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3
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玉ねぎをみじん切りにする。
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4
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フライパンにサラダ油を敷いて、玉ねぎがしんなりとキツネ色になるまで炒める。
炒め終わったら粗熱をとる。
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5
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粗熱が取れたら大きめのボウルにひき肉、玉子、玉ねぎ、食パン(ちぎる)、☆を入れて混ぜていく｡
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6
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出来上がった種です♪
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7
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空気を抜くため、種を両手でキャッチボールをするような感じで形を楕円形に整える。
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8
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フライパンにサラダ油を敷いて種を焼いていく。この時、真ん中を少し窪ませると火が通りやすいです♪
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9
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両面をこんがり焼き色がつくように中火で焼く。
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10
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焼き色がついたら蓋をして、弱火で6分くらい蒸し焼きにする。
※デミグラスソースの場合はこの時一緒に入れて煮込む。
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ハンバーグに火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です(^O^)
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コツ・ポイント
牛乳を食パンがヒタヒタに柔らかくなるくらい入れてください！とにかく食パンをしっかり浸す事がポイントです(^O^)
このレシピの生い立ち
お母さんがサンドイッチに使って余ったパン耳をハンバーグに活用したらパン粉よりふわふわになったので♪
ちび豆ちゃん
