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フライパンでうどんを茹でる。茹で上がったら湯切りしておく。
1のフライパンで豚バラ肉を炒める。火が通ったら、水、ダシ醤油、ガラ素、うどんを入れて煮立てる。
沸騰中灰汁が出たら取って、うどんが少し柔らかいくらいになったら出来上がり☆お好みでネギと七味唐辛子を入れてください♪