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家にあるもので簡単！自家製塩昆布の作り方

家にあるもので簡単！自家製塩昆布の作り方の画像

Description

煮詰めるだけで、市販のものとは比べ物にならないくらい美味しい塩昆布ができます^^ぜひお試しください☆

材料

昆布(乾燥のカット昆布)
1袋(今回は100g入ってました)
水
350cc
醤油
150cc
塩
適宜

作り方

  1. 1

    横に広めの鍋に昆布・水・醤油をいれ、強火にかけます。

  2. 2

    沸騰したら弱火～弱中火にし、時々上下を返しながら煮詰めていきます。

  3. 3

    煮汁がほぼなくなったら火をとめ、大きめの平たいお皿などに１枚ずつ並べて冷まします。TOP画像はこの段階です。

  4. 4

    繊維にそってお好みの細さに包丁で切り、ビニール袋にいれて塩をまぶし、空気をいれてしゃかしゃか振ります。

  5. 5

    全体に塩がいきわたったら完成。
    お茶漬けやおにぎり、炊き込みご飯などなんでも使えちゃいます☆

コツ・ポイント

４の作業が面倒なら、最初から細切りになっている昆布を買ってくると楽です。細く切らずに四角いままにしておくと、デコ弁の黒パーツにも使えて海苔よりきりやすく便利です。

このレシピの生い立ち

買うと高い塩こんぶを家で作れないか試してみました。
レシピID : 1680210 公開日 : 12/01/21 更新日 : 12/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (13人)
2020年1月15日
写真
どみ71
はさみで切ってから作ってみました！塩ふりかけなくても十分おいしい。。。
#昆布 #大量消費
2019年12月23日
写真
えりこ82☆
頂き物の昆布で♪とてもおいしく出来ました!手作りは嬉しい☆感謝♪
2015年4月23日
写真
sayusami
これはいい＼(^-^)／簡単にできました♪

掲載遅くなってごめんなさいm(__)m簡単ですよね♪

2015年3月31日
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Hirarinn☆
しつこくて御免ね、早速利用しています♡美味しいレシピに感謝♡

遅くなってごめんなさいm(__)mピーマン私もやってみます！

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( )
かぷりこ。
家にあるもので簡単！自家製塩昆布の作り方
by かぷりこ。