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玉ねぎをみじん切りします。
みじん切りした玉ねぎ、豚ひき肉、ホタテの缶詰(煮汁も入れる)、片栗粉、塩こしょう、味覇(スープの素)をボウルに入れる。
粘りがでるまで、しっかり練る。
シューマイの皮に包む。蒸した後、皮が剥がれないよう上までピッタリと包む。
蒸し器などで20分程度蒸して完成。