爽やか美味い！ネギとわかめの梅ゴマスープ
☆オリーヴ☆
作り方
-
-
1
-
鍋に水６００ｃｃとティーバッグ式のあごだし１パックを入れ中火にかける。沸騰してから更に３分ほど火にかける。
-
-
-
2
-
乾燥わかめは水かお湯につけて戻しておく。
-
-
-
3
-
長ネギは１センチ幅の斜め切り、椎茸は３㍉程度の細切りにしておく。
-
-
-
4
-
ダシパックを取り除いた①に長ネギと椎茸を加える。
-
-
-
5
-
④の長ネギがしんなりしてきたらわかめも加え、ひと煮立ちさせる。
-
-
-
6
-
梅干し２つと梅干しのタレ大さじ２を加えてサッと混ぜる。
-
-
-
7
-
塩で味を調えたら出来上がり☆
-
-
-
8
-
器に盛り付けて、白ゴマを振りかけて召し上がれ！
-
-
-
9
-
我が家で使っているダシは、広島㈱島田屋さんの『焼きだしあご』です。ティーバッグ式で使いやすく、とっても美味しいです☆
-
コツ・ポイント
梅干しは無くても充分美味しいです。我が家は少し甘めの紀州梅を使ってます。
このレシピの生い立ち
いつものわかめスープをアレンジしました。
☆オリーヴ☆
