キャラケーキ
Description
あるもので回転台も作っちゃいました、ビンボーくさい?
材料
(21cm型 1個分)
作り方
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1
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卵を常温に戻し、全卵と砂糖をハンドミキサーでとにかく混ぜて!ツノが立つまで泡だてる。
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2
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オーブン170度余熱
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3
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しっかりツノが立ったら天ぷら粉を入れる。ハンドミキサー低速で5秒くらい混ぜる。そのまま高速で10秒程度グルグル!
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4
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ゴムべらで底からすくうかんじで大きく混ぜて、きちんとなじんでることを確認。
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5
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型に流しいれ、170度で33分焼く。
焼きあがったらやきちぢみを防ぐため20㎝くらいの高さから落とす。
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6
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型ごとビニール袋などに入れて冷ましていく。(この間にしっとりしていく。)
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7
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透明下敷きみたいなものにラップを貼る。描きたい絵の上にそれを置き溶かしチョコでなぞり描いていく。チョコを冷やし固める。
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8
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砂糖を入れてホイップ作り。絵の分を別に取っておく。色は食紅を少量のサラダ油などで溶かし、ホイップに混ぜて各色々作っておく
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9
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チョコが固まったら色ホイップを置いてって絵を描いていく。
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10
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色がのってしまったら、厚みを作る為ホイップを全体にのせて均す。
冷凍庫で固める!
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11
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スポンジがしっかり冷めたら上の焦げた部分をペリーっと剥いでいく。
真ん中で2枚にスライスする。
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12
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スポンジの全体にクリームを塗って均す。
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冷凍庫で固まったホイップをケーキの上に!先ず下敷き外す。ラップは簡単に剥げるから絵がキレイです
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乗せる絵のホイップはひとまわり小さめサイズでしておいたら、絞り出しクリームのデコなどできちんと完璧な仕上がりになります
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ケーキの回転台、買ってません。
テーブルとかに置く調味料入れてクルクル回る台+サイン色紙(2枚重ね)クッキングシート貼り
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クルクル台に厚紙とか敷いて、滑り止めを。
←このサイン色紙片側のみクッキングシート貼ってます。
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クルクル台の上にサイン色紙、その上にもう1枚四角のままのクッキングシート、その上にケーキをのせて生クリームを塗っていく
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下、ケーキの周りにはみ出たクリームは四角のクッキングシート引いたり、戻したりしながら拭き取っていくときれいに無くなる
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クルクル台からサイン色紙をはずして持ち上げる。四角のクッキングシートの端を引っ張りながら皿に移動させる。すーっと移る
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四角クッキングシートの余り部分を切ります。
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コツ・ポイント
回転台も買えばいいのに、あるもので何とかならないかと。結局ずーっとこのまま。でも台ごと持てるから移動させるのが楽ですよ。一晩冷蔵庫に入れておくとしっとりします。
このレシピの生い立ち
子供が多いと、子供以外も含め、年何回要るのってぐらいケーキの出番がありません?ならば、安く済ます為にもがんばらねばと。こつこつやってます。