ベーコン・玉葱・ツナＤＥスープパスタ
kochako
作り方
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1
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大きな鍋で水１リットルを沸かし、塩大さじ１を入れてパスタを茹でる。（水、塩、分量外）
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2
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パスタを茹でている間に玉葱を薄くスライスし、ベーコン、えのきは食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンにツナ缶の４分の３のツナとツナの油を入れて弱火にかけて熱する。
（油ハネに注意してください）
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4
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ベーコン、玉葱、えのきをくわえて、中火にして炒める。
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5
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ある程度いたまったら、水2CUPとパスタの茹で汁1／2CUPとコンソメキューブをフライパンにいれて煮立てる。
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6
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煮立ったフライパンのスープに茹で上がったパスタを鍋からフライパンに移し入れる。（パスタの湯きり不要です）
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7
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お皿にもって、残りのツナ４分の１をのせ、パセリをちらしてできあがり。
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8
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お好みでブラックペッパーをかけても味にパンチがでて美味しいです。
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コツ・ポイント
ツナ缶はオイル漬けのものを必ず使用してください。スープの旨みになります。
パスタの茹で汁を入れるのがポイントです。お玉で２~３杯入れる感じで大丈夫です。
えのき以外に、エリンギ、しいたけ、しめじなど、お好みのキノコ類でも美味しいです。
パスタの茹で汁を入れるのがポイントです。お玉で２~３杯入れる感じで大丈夫です。
えのき以外に、エリンギ、しいたけ、しめじなど、お好みのキノコ類でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
まだ実家暮らしのとき、休日のお昼にめったにキッチンにたたない姉が作ってくれたスープパスタ。とっても美味しかったのでそれ以来、我が家の定番スープパスタになりました☆
kochako
