味噌玉①~お弁当のお供に~
作り方
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1
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ボウルに、味噌、ほんだし、わかめを入れ混ぜる。
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2
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皿にキッチンペーパーを広げ、切った油揚げを広げて置き、もう一枚のキッチンペーパで油を押さえる。そのままレンジ1分かける。
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3
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1のボウルに小口切りにしたねぎ、2の油揚げを入れまぜる。混ぜ馴染んだら10等分にし、ラップに包んでいく。
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4
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味噌玉10個を容器に入れ、冷凍室へ入れ保存。
食べる時間前に、常温に出しておき、お椀に入れてお湯を注いで出来上がり。
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5
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私は、職場の冷凍室へ入れていて、お弁当を温める際に、短時間解凍してます。
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6
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市販の乾燥具材(野菜、海鮮、しじみetc)を使用すると、いろんな味が楽しめますよ。
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7
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平成27年8月28日のTV番組で 「みそまる」なるものが流行ってるって聞き驚き!あんな風に可愛く仕上げても良いですね。
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コツ・ポイント
当初は、ねぎにも火をとおしていたのですが…こちらの方が香りが残るので。
お弁当時に、お汁を飲むと、ご飯抜きでおかずのみでお腹いっぱいになります。ご飯がわりにサラダたっぷり食べてますが(*^^*)。
お弁当時に、お汁を飲むと、ご飯抜きでおかずのみでお腹いっぱいになります。ご飯がわりにサラダたっぷり食べてますが(*^^*)。
このレシピの生い立ち
お弁当にお味噌汁が欲しくなり考案。
自家製のお味噌を、たっくさん使いたくて考えました。
自家製のお味噌を、たっくさん使いたくて考えました。
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