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菜の花の茎の固い部分は切り落とし下ゆでする。
菜の花のあら熱がとれたら手でしっかり握って水をしぼる。
ボールに☆を入れて和える。味見をしながらしょうゆと塩(塩麹)でお好みの味に調整して下さい。
オクラにかえてみました♪シラスはいれてません。
ありがとうございます!