＊簡単美味＊かぼちゃとおからの蒸しパン風ケーキ
マーサ
作り方
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1
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おからは耐熱皿に乗せ、ラップをせずに2分半～3分間電子レンジにかける。 熱いうちに、空気を含ませるようにスプーンでかき混ぜる。
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2
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かぼちゃはラップに包んで電子レンジで3分半くらい加熱する。充分にやわらかくなったら取り出し、ボウルに入れてつぶす。
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3
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かぼちゃのボウルに砂糖を加え、おからを加えて混ぜる。卵白・卵・牛乳・ラム酒・サラダ油を加える。
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4
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小麦粉・ベーキングパウダー・シナモンパウダーをふるい入れる。さっくりと混ぜ合わせる。
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5
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天板にクッキングシートを敷き、生地を落として丸く形を整える。
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6
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180度に温めたオーブン（上段）で20分焼く。焼けたら取り出し、粗熱を取って8等分に切り分ける。
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7
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■■おからたっぷりで焼き色が付きにくいので、少し高めの温度で焼いています■■
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8
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■■出来立てはやわらかいですが、冷めてから～翌日はしっとりとしてきます■■
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コツ・ポイント
バター不使用につき香りが乏しいので、ラム酒とシナモンを加えています。ラム酒はブランデーやバニラエッセンスでもよいと思います。香りを加えて下さい。 ・・・スプーン1本とボウル１つ（＆お皿）で出来ます。どんどん混ぜて焼くだけ☆
このレシピの生い立ち
試行錯誤で作ったおからスイーツは数知れず。最近では夫に「おからでしょ」と見抜かれてしまうのが悔しく…（笑）しかし今回、見事おからと判別されずに食べてもらえました♪♪♪ふんわり系のお菓子にすると、喉につまる感じになりがちなおから。かぼちゃ＆牛乳でカバーしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マーサ
