ノンバターノンエッグdeカンパーニュ

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Description

クープ入れ忘れ^_^; 生地はHBにお任せです。ライ麦粉入りヘルシーな大型パンは軽くトーストしてもサンドイッチにも!

材料

260g
40g
6g
190g
40g

作り方

  1. 1

    HBの生地作りコースで1次発酵まで済ませます(途中くるみ投入)

  2. 2

    くるみは予熱しないで170度で7分焼成しておき 小さく手で砕いておいた物を使います

  3. 3

    「1」は軽く丸めて とじ目を下にして ベンチマットに包20分間ベンチタイムします

  4. 4

    籐製発酵かご(丸)大に 茶こしで強力粉をふります

  5. 5

    「3」を「4」の中にとじ目を上にして入れます

  6. 6

    オーブンの発酵機能を使い 40度で45分間2次発酵をします

  7. 7

    十字にクープを入れ 200度に予熱したオーブンで35分間焼成して完成です

  8. 8

    紅葉y ちゃん6れぽ目に感謝感謝です(*'▽')

コツ・ポイント

外はカリッ 中はふんわり~。。クープナイフがない場合は良く切れる包丁でも代用出来ます。ライ麦粉の味がしっかりする リーンなパンです。

このレシピの生い立ち

パネトーネマザーを使いました。大型パンです
レシピID : 1687968 公開日 : 12/01/28 更新日 : 14/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (2人)
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✳︎izumi✳︎
めちゃ②美味しいー!ライ麦の風味が良く中はふわ〜♪家族から大好評
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紅葉y
かなり食べてます!今のブームはクリチに無花果ジャム塗ってパクパク

6れぽ目ありがと~✿クリチ無花果ジャム最高だよね私も大好物♡

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紅葉y
美味しいからお友達にも焼いてあげたんだ〜喜んでたよ(≧∇≦)

毎回美味しそれぽ見て私も焼き笑 お友達にも!ありがとう♬

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紅葉y
何度食べても美味しいわぁ〜(o^^o)つい食べ過ぎちゃう‼

繰り返しのリピ涙感謝感激です✿食べ過ぎコメ嬉し~ありがとう