カボチャのお花パン♪
にっこパッド
作り方
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1
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生地の材料とドライイーストをHBの所定の場所にセットして１次発酵までおまかせします。
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2
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生地が出来るまでかぼちゃ餡を作ります。
材料を全部小さめの鍋に入れて、焦がさないように弱火で水分が飛ぶまで練り混ぜます。
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3
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１次発酵が終わった生地を取り出し、２分割して１５分ベンチタイム。
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4
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生地を長方形に伸ばし、かぼちゃ餡を塗ります。
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5
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手前からくるくると巻いて、巻き終わりをしっかりとつまんで閉じます。
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6
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その後少し転がして伸ばし、リング状にします。
巻き終わりと、リングにする時の繋ぎ目はしっかりとつまんで閉じて下さい。
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7
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リング状にした生地を天板に移して、写真のように切れ目を入れます。
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8
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少しずつずらして倒していくとこんな感じになります♪
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9
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生地が1.5倍位になるまで２次発酵します。
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10
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１９０度に余熱したオーブンで１５～２０分焼いて出来上がり☆
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11
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ぜひこの部分をちぎりながら食べて下さい（笑）
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コツ・ポイント
※生地の牛乳の量はかぼちゃの水分によって異なると思うので、お好みの量に調節してOKです。
※かぼちゃ餡の砂糖の量はお好みでどうぞ♪
焼成温度・時間はオーブンによって違うので、様子を見て調整してください。
※かぼちゃ餡の砂糖の量はお好みでどうぞ♪
焼成温度・時間はオーブンによって違うので、様子を見て調整してください。
このレシピの生い立ち
カボチャの黄色い色でお花を作りたくて♪
甘さ控えめにしました。
甘さ控えめにしました。
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