冷え性改善!大根と海老チリソースの画像

Description

冬に美味しい大根をチリソースで和えました。海老はちょっぴりだけどボリュームたっぷり。ピリ辛な味でご飯が進みます

材料 (2~4人分)

8尾
12cm
☆ケチャップ
大さじ3
☆豆板醤
小さじ1と2分の1
☆酒
大さじ2
☆パルスイート
大さじ2分の1
☆醤油
大さじ2分の1
☆コンソメ
2分の1個
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は洗って皮ごと 1cm角にカットして耐熱容器に入れ蓋をして600wのレンジで3分過熱します

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜ合わせておきます

  3. 3

    「1」の容器に溜まった水を捨て 大根に片栗粉をまぶします

  4. 4

    海老は下処理をして片栗粉をまぶします

  5. 5

    写真

    フライパンにオイルを敷きます

  6. 6

    写真

    「2」を入れ 強火で加熱します

  7. 7

    写真

    中火に替えて 両面に焼き目を付けながら 8分通り火を通します

  8. 8

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    「2」を加え 弱火にして大根に焼き目が着くまで炒めます

  9. 9

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    「2」の調味料を加えます

  10. 10

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    中火にして 全体を混ぜあわせ完成です。

コツ・ポイント

大根は皮も食べられる物を使用しています。使用する大根によっては皮をむいて下さい。かなりピリ辛なのでお子さんが食べる場合は豆板醤の料を調整して下さい。大根と海老にまぶした片栗粉で自然にとろみが付きます

このレシピの生い立ち

消化促進 風邪予防 ビタミン豊富な大根を海老チリにしました
レシピID : 1688329 公開日 : 12/01/28 更新日 : 12/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (1人)
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チイチャンママ
海老が少し残ってたのどうしようかな~あっ!komuさんレシピにいいのあった☆と思い出したのよ♪︎大根栄養摂れる上ボリュームアップ
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チイチャンママ
エビ少量を大根でかさ増しの筈が大根も少し^^;これ又少し残ってる帆立も+の力技よ♪笑エビ大根だけの方が合うかも↓次は帆立無しで!
初れぽ
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チイチャンママ
少し残ってた海老大根で嵩増し助かる~☆その上超美味絶品ソース感謝