卵・乳アレルギーの子のためのさつまいもと豆腐のドーナツ

サツマイモは皮をむき水にさらしてあくを抜く。

1のサツマイモと適量の水を鍋に入れ茹でる。

2が茹で上がったら、麺棒などでつぶしておく。

4に3のつぶしたサツマイモを適量入れて固さを調節しながら良く混ぜる。
（感じとしては、つみれとか位の固さ）

１８０度に熱した油に5の種をスプーンにすくって、入れ、きつね色になるまで揚げる。