豆腐と長芋のかんたん和風グラタン

木綿豆腐を重石を置いて水を抜きます。
長芋の皮を剥きみじん切りにする。細かいほうが良いです。

水を抜いた木綿豆腐とみじん切りにした長芋をボールにいれ手で握るように潰す。豆腐は荒いものを残す。だし醤油を入れて味付け。

混ぜ合わせたものを皿に盛り、チーズとパン粉を振る。オーブンで230～250度で１３～15分焼いて完成。