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玄米は洗ってざるにあげ、5~6時間水気を切ります。
フライパンか厚手の鍋を用意します。鍋を中火でしっかりと熱したら、弱火にします。
ここに1の玄米を入れ、玄米が小麦色になって、ピチピチと弾ける音がするまで(30分くらい)木しゃもじで混ぜながら煎ります。
煎った玄米、昆布、梅干し、水を鍋に入れ、火にかけます。
煮立つまでは中火、煮立ったら弱火で30分位コトコトと好みのやわらかさに煮ます。吹きこぼれそうな時は鍋蓋を少しずらします。
一緒に煮た梅干しをほぐし、味も調節します。塩気が足りない時は食べる時にもう一粒のせても。
お粥が美味しい季節ですね♪ありがとうございます。
梅干しがとっても美味しそうですね〜♪ありがとうございます。
手前のお漬け物が気になります!ありがとうございます♪
レポありがとうございます♡玄米粥はじんわり沁みますよね*