白菜とえのきのクリーム煮
レシピID:169054
定番のクリーム煮ですが、シンプルな材料で作り易くアレンジしてみました。
材料 （ 3～4人分 ）
| 白菜 | 1/4玉 |
| えのき | 100ｇ |
| 水 | 300ｃｃ |
| ウエイパー | 小さじ2 |
| 牛乳 | 200ｃｃ |
| 片栗粉 | 大さじ2/3 |
| サラダオイル | 大さじ1/2 |
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1
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白菜は食べ易い大きさに、えのきは４㎝位に切る。片栗粉は大さじ２（分量外）の水で溶いておく。
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2
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中華なべにサラダオイルを熱して白菜とえのきを炒める。油が全体にまわたったところで水とウェイパーを入れて蓋をして柔らかくなるまで蒸し煮する。
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3
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柔らかくなったところで牛乳を入れ、煮立ったら片栗粉を入れてトロミを付けて完成。
コツ・ポイント
必ず野菜が煮えてから牛乳を入れてください。
このレシピの生い立ち
公開日：04/11/10
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