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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく(みじん切り)を炒める。
輪切り唐辛子・すりおろししょうが・鶏もも肉・塩こしょう・長ネギを入れて更に炒める。
みりん・日本酒・醤油・昆布茶(粉末)を加えて煮込む。
茹でたパスタを加え絡める。
炒りごまときざみ海苔をトッピングして完成。