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我が家の定番　お吸い物

我が家の定番　お吸い物の画像

Description

２０１２・６・２０話題入り！
お吸い物と言えば、ウチではこれ！！！
ねぎと椎茸で美味しいお吸い物ができますよ～♪

材料 （３～４人分）

長ネギ
２/１本
椎茸
２枚
水
６００cc
●鰹だし（顆粒）
小さじ１
●酒
小さじ２
●醤油
小さじ１
●味りん
小さじ１
●塩
小さじ４/１～
はんぺん・ゆずの皮（無くてもOK）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切る
    椎茸のかさの部分は薄切り
    軸は石づきをとり繊維に沿って細く切る
    ねぎは長さを５～6センチに揃えて切る

  2. 2

    写真

    切ったねぎに縦に包丁を入れ周りを外す

    周りの白い部分と中の軸の部分になりました

  3. 3

    写真

    外した白い部分を１センチ幅に切り軸の部分は縦２/1か４/１に切る

  4. 4

    鍋に分量の水を入れ沸かす
    沸騰したら●を加え、ひと煮たちさせたら、切った具材を入れ、お玉で１・２回かき回し火を止める

  5. 5

    写真

    ２０１２・６・２０話題入りしました。
    皆様、ありがとうございました★

コツ・ポイント

味付けはお好みで　　麺つゆや白だし等でも
写真ははんぺんを小さく切ったものを入れてますが、無くてもOKです
（はんべん・細く切った豆腐・かまぼこ・飾り麩などでも美味しいです）
野菜は色・食感を出したいのであまり長く火を通さないこと

このレシピの生い立ち

実家の母がいつも作っていたお吸い物をアレンジしました
レシピID : 1691992 公開日 : 12/02/01 更新日 : 12/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (27人)
2020年1月1日
写真
白いぐれーぷ
お元気ですか？上品な味で美味しかったです❁去年お世話に今年も宜❁
2014年7月31日
写真
さくらックマ
ネギがなくて小松菜でしたがホントに美味しかったです♡次ゎネギで！

実はウチでも小松菜で作ったりします★冷蔵庫と相談主婦の鏡感謝

2014年4月11日
写真
ゆかタートル
椎茸もネギもいい仕事して美味しかったです

お試しありがとうございます★彡ANDステキなコメにも感謝です

2014年3月7日
写真
ぽんずー
美味しすぎてにやけちゃう(^ω^)♡今後定番にしたいです♫感謝✿

嬉し過ぎて私もにやけちゃう(^^♪れぽ有難う♡お体お大事に☻

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baromaman
我が家の定番　お吸い物
by baromaman