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大根は千切り。全体に塩をふり5分ほど置く。
(大根を置いている間に作業)帆立貝柱に酒をふり耐熱皿にのせラップをして電子レンジへ。
加熱目安は700wで1分。※霜降り状態、しっかり火を通す・・・など加熱加減はお好みでどうぞ。
帆立貝柱をほぐす。(1)の大根の水気をよくしぼる。
帆立貝柱と大根を合わせ、マヨネーズ・コショウと和える。
器に盛り付けドライパセリを飾り付ける。
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