お出汁たっぷり福袋

小揚げは湯通しして綿棒でゴロっとしてから縦長の袋に開く。

白滝はさっと茹でてから適当に切る。ごぼうは小さめのささがき、人参は千切りにする。

鍋を火にかけ、ごま油で挽肉と2を炒め、調味料で煮てから火を止めて卵を絡める。

鍋に4を並べてかぶるくらいのお出汁をで落し蓋をして20分煮る。

食べる時にさっと茹でた春菊を一緒に煮て盛り付ける。