止まらなくなる肉里!

Description

普通の里芋の煮物に飽きたら作ります
肉じゃがの里芋バージョンのようですが少しピリ辛で止まらなくなります

あまこ

材料（4人分）

中7～8（700～800ｇくらい）

400ｇくらい

2個（くし切り）

1袋

だし汁

4カップ

生姜

1かけ（せん切り）

にんにく

1かけ（おろす）

砂糖

大さじ4

醤油

1/2カップ

みりん

1/4カップ

豆板醤

小匙1/2

作り方

1

里芋は皮をむき,一口大に切り弱火で15～20分下茹でする
糸こんにゃくもあく抜きをして食べやすい長さに切っておく
2

鍋にｻﾗﾀﾞ油を敷きおろしたにんにくと挽肉を炒める
肉の色が変わりポロポロになってきたら玉ねぎも加え炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら里芋も加え炒める
3

全体に油がまわったらだし汁を加え煮る
あくが出たら取り,あくが落ち着いたら糸こんにゃく,生姜,残りの調味料を全て加え弱火～中火で煮込む
4

煮汁が半分くらいになったら完成ですが最後に味をみてお好みで多少調節してください

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は豆板醤を小匙1にしても良いかもしれません
挽肉も牛ではなくお好みのものでも大丈夫です

このレシピの生い立ち

この時期里芋の煮物を凄い頻度でするのですが…
里芋好きの私は良いのですが家族が飽きてしまうので少しアレンジしてみました

レシピID : 169294 公開日 : 04/11/12 更新日 : 04/11/12

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材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

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