揚げ根菜の和風ペペロンチーノ

レンコンは薄切り、ゴボウ・にんじんは細切りにし、クレージーソルトと片栗粉をまぶして油でさっと揚げる。

オリーブオイルでニンニク→ひき肉と鷹の爪→シメジの順に炒める。しんなりしたら砂糖→コンソメキューブを入れて溶かす。

２にパスタとゆで汁少々を加え、強火で一気に炒め、最後に醤油を回し入れて火を止める。