圧力鍋で簡単☆マグロのしぐれ煮
Description
新鮮な本マグロのアラ、血合いを生姜と甘辛く煮た佃煮です。家計も助かる1品になります。
材料
新鮮なマグロのブツ
1パック(約1㎏)
●醤油
50㏄
●昆布つゆ
50㏄
●酒
50㏄
●みりん
50㏄
●砂糖
50g~60g
●お酢
20㏄
生姜(千切り)
3かけ(30g)
針生姜(あれば)
適量
作り方
コツ・ポイント
新鮮なまぐろは臭みがないので下処理は血合いを洗うだけです。
圧力鍋で煮るだけ。保存もききます。
圧力鍋で煮るだけ。保存もききます。
このレシピの生い立ち
新鮮な本マグロを見つけたので迷わず今日は濃い味のしぐれ煮を作りました。
新鮮だから臭みがなく、マグロだから癖もなく食べやすく甘辛醤油煮が好きな家族も大好きです。
新鮮だから臭みがなく、マグロだから癖もなく食べやすく甘辛醤油煮が好きな家族も大好きです。
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