体ぽかぽか～酸辣湯鍋（サンラータン鍋）

鶏肉・豆腐は一口大
に切る。他の食材は、すべて5cm位の長さに細切りにする。

鍋にゴマ油を入れ熱し、にんにく・しょうが・コチュジャン（チューブでも可）を弱火で炒めてから、豚肉と鶏肉を入れて炒める。

肉にある程度火が通ったら、酒を入れ軽く煮込みアルコールを飛ばし、中華だしを入れ、更に煮込む。

野菜にある程度火が通ったら、ニラを入れ、醤油・麺つゆ・酢を入れ、軽く煮込む。

味見をしながら、塩と一味・黒コショウ・ラー油で味を調える。最後に、卵でとじて完成！