メレンゲで作るふわふわなホットケーキ♪

★の材料を軽く混ぜます。卵白は別のボウルへ入れて“冷凍庫”で10分ほど待機。※この方が泡立ちが良好。

★の材料へ、お水を少しづつ足しながら混ぜます。※この時に水をいっきに混ぜるとダマが出来るので少しづつです。

混ぜるのは子供としても楽しい♪写真は我が家の娘（6歳）が混ぜてる所。ダマが出来ないように少しづつ混ぜ、水を最後まで入れる

白っぽくなったら残りの砂糖を、全投入し混ぜます。

これぐらいしっかり角が立つまで根気良くり混ぜます。私は子供と交代しながら混ぜました（●＾o＾●）

【3】の中に泡立て器で一すくいしたメレンゲを入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。娘に頑張って切るように混ぜてもらいました

【8】をメレンゲのボウルの中に入れ全部を切るように混ぜて下さい。※メレンゲを3回に分ける事でふわふわに仕上がります♪

すべてが混ざったら
ホットプレートや、フライパンで焼きます（●＾o＾●）この時、中火より少し弱めで焼きます。

娘にも手伝ってもらいホットケーキをひっくり返しました＾＾

ここから【ぶ厚いホットケーキ】の作り方を紹介☆まずは普通に焼きます。

軽く焼けましたら…その上にさらにもう1回分をかけます。

下の生地がほどよく焼けたらひっくり返してそちらもほどよく焼いたら完成です。※生焼けになりやすいので注意。

普通に焼いたやつは右。ぶ厚く焼いたやつが左です。これぐらい高さが違います。