だまっこ(だまこ)
まーぶる
作り方
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1
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切り餅を角切りにし、米の上に散らして普通に炊く。炊き上がったら素早く混ぜる。
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2
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熱いうちにすりこぎや麺棒などで半突き(少し米粒が残る程度)にし、濡れた手で500円玉位に丸めて出来上がり(^^)
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3
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鍋に投入し軽く煮たら食べられます。煮すぎると崩れやすくなるので、食べる分だけ入れるようにします。
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コツ・ポイント
本場のだまっこは米だけですが、餅を入れたらすごく美味しい(#^.^#)どんな鍋にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
秋田名物のきりたんぽに並ぶ『だまっこ』をよりモチモチ簡単に(^^)冷凍して保存しておくと便利！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まーぶる
