②茅乃舎野菜だしで春キャベポテトスープ

ブレンダーは鍋の中で攪拌できるので、スープ作りには最適です。ポイントは、キャベツなどの繊維がブレンダーにかかるので、何度か出しながらかけると良いです。じゃが芋でトロミがつきます。濃厚だったら牛乳でお好みの飲み心地を探して塩少々を下さい。

昨日大学にこもる息子にキャベツのサラダを持たせました。その残りの芯部分と大きなじゃが芋2個に人参端切れをポン、後はおなじみ萱乃舎野菜だしオンリーで美味しいポタージュです。じゃが芋が
とろ～り体が温まります。