給食のソフト麺 みそかけ汁

玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。長ねぎは１センチくらいに斜め切りする。もやしは洗って水切りしておく。

にんにく、しょうがはすりおろす。

鍋を熱し、ごま油を入れ、豚ひき肉を炒める。
ある程度火が通ったらさらに１を入れて中火で炒める。

●を入れて味を整える。薄い場合は味噌、しょうゆ、塩で調整を。うどんの場合はここで入れて一緒に煮込む。

グツグツしたら出来上がり♪
お椀によそる直前にソフト麺を鍋に投入。もちろん、給食のようにつけ麺風に食べてもおいしいです。