詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ぺたんこ抹茶豆ぱん

ぺたんこ抹茶豆ぱんの画像

Description

ぺたんこ抹茶パンにたっぷりの甘納豆をヽ(｡･∀･｡)ﾉ　味わい深い“和”パン♪ 抹茶の香りと甘納豆の甘さがベストマッチ☆

材料

強力粉
１２５ｇ
薄力粉
２０ｇ
上新粉(薄力粉でも可)
５ｇ
抹茶
３ｇ
ドライイースト
２ｇ
砂糖
小さじ1
牛乳
１０５ｇ
バター
１０ｇ
塩
２ｇ
甘納豆
１６０～１８０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    甘納豆以外の材料をHBにセットして、生地作り～一次発酵まで。

  2. 2

    写真

    ガス抜きして生地を9等分して丸めなおし、ベンチタイム15分。(固く絞った濡れ布巾で乾燥防止)

  3. 3

    写真

    生地を伸ばして、甘納豆を包む。開かないようにしっかり閉じておく。

  4. 4

    写真

    綴じ目を下にして並べ、少し平らにして二次発酵30分。(固く絞った濡れ布巾で乾燥防止)

  5. 5

    写真

    白ごまをのせ、オーブンシートをのせて天板などで重石をし、180度で13~15分。※コツ参照

  6. 6

    写真

    できあがり♪

コツ・ポイント

二次発酵完了時点で写真のようになっていたら、焼いてる間にパン同士がひっついちゃうので(笑)、間隔は広めにとってください。
甘納豆を包んだらしっかり綴じないと、発酵中や焼いてるときにひらいてしまいます。

このレシピの生い立ち

美味しい甘納豆があったので、抹茶と合わせて和風のパンにしてみました★
レシピID : 1700107 公開日 : 12/02/08 更新日 : 12/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年2月17日
写真
りえままりん
ちょっと焼きすぎたかな？美味しく焼けました！

美味しそうですよ♪れぽありがとうございます^^*

2016年10月24日
写真
mikkosann
まっちゃあんと、白あんで。おいしかったです！

わー！おしゃれにお化粧されてる♡素敵れぽありがとうございます

2014年11月23日
写真
なちゅcafe
小さな黒豆を練り込んで焼いてみました♪今度は中身を入れてみます！

黒豆美味しそうですね！ぜひまた作ってください♪れぽ感謝☆

2014年5月29日
初れぽ
写真
＊チフォン＊
抹茶なし、胡桃入りで♪生地をぐるぐる巻いてマフィン型で焼きました

胡桃は間違いない美味しさ！れぽありがとうございます♡

つくれぽを書く

( )
管理栄養士ゆきぼむ
ぺたんこ抹茶豆ぱん
by 管理栄養士ゆきぼむ