☆お弁当用☆ブリの照り焼き
Description
切り身をお弁当サイズに切ってから塩で魚の旨みを引き出してから小麦粉をまぶすレシピです。たれがからむので美味しいです。
raburihome
作り方
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1
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このくらいの大き目のブリの切り身で作っています。
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2
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１のブリを3センチくらい（お弁当サイズ）に切って塩をまぶしておきます。ほんの少量で大丈夫です。
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3
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ビニール袋に小麦粉を入れて２のブリに薄く小麦粉をまぶします。
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4
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サラダ油をひいたフライパンで両面をこんがりと強火で焼きます。
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5
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両面こんがりとしたら火をとめます。粗熱がとれたら脂がでているのをキッチンペーパーなどでふきとっておいてください。
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6
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５に●の調味料を入れてたれが少なくなるまで煮詰めます。
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7
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こんな感じになったら出来上がりです。
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9
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小さ目のサイズのラップで小分けに包んだら冷凍してお弁当用にお使いください♪
もちろんそのまま食べてもＯＫですよ☆
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コツ・ポイント
切り身をお弁当サイズに切ってから塩で魚の旨みを引き出してから小麦粉をまぶすレシピです。ビニール袋に入れて粉をつけると手も汚れないし便利なのでいつもそうしています（笑）魚のサイズが大きかったのでふつうのサイズだと3枚分くらいかも。
このレシピの生い立ち
お弁当サイズにしてから照り焼きにしました。
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