圧力鍋でも失敗しない♪豚の角煮

【空き時間で】
大根は厚さ２cm程に切り皮をむいて簡単に下茹でしておく（外側が透き通るくらい）
ゆで卵を作っておく。

肉を圧力鍋に並べ、ちょうど浸るくらいに水を入れる。ネギと生姜を入れて蓋を閉め、強火で加熱開始。

オモリが強く振れたところで弱火（オモリの動きが止まらない程度）にし、５分加熱したら火を止めてそのまま放置。

大根と●調味料を加え、蓋をして高圧強火で加熱し、オモリが振れたところで火を消し放置。

圧が下がってから蓋を開けゆで卵を加え中火で10分ほど煮詰める。
一度完全に冷ましてから温め直して食べると美味しい。