天津飯
作り方
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1
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750ccのお湯に、味覇(スープの素)・酒・塩・こしょう・玉ねぎを入れ、
玉ねぎが透き通るまで煮込む。
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2
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水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2、水大さじ4)を加えてとろみをつけ、ごま油を加えてあんの完成。
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3
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フライパンに油をひき、茹でむきエビを炒める。
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4
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卵2個(1人分)を加えて焼き、ご飯のうえにのせる。
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5
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あんをかけて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
塩あんの天津飯が好きなのですが、近くで食べられる店があまり無いので自分で作ってみました。