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まぐろカマ鍋

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Description

コラーゲンがたっぷりでぷるんぷるんしてますよ～

材料 （2人分）

まぐろカ
1ブロック
白菜
適量
ニンジン
少々
大根
少々
えのき
少々
しめじ
少々
ネギ
少々
みりん
少々
白味噌
少々
ニンニク
少々
生姜
少々
酒
少々
ごま
少々

作り方

  1. 1

    まぐろのカマは、自然解凍させて、サッと下茹でする(あくと臭み抜きのため)

  2. 2

    鍋にスライスしたニンニクと下茹でしたまぐろカマを入れて中火で煮る

  3. 3

    あくをとりながら、まぐろのカマにまんべんなく熱湯を回す

  4. 4

    まぐろのカマに火が通ったら菜箸を使ってまぐろのカマの肉と骨をほぐす
    生姜、みりん、酒適、白味噌を加えてだしを作る

  5. 5

    適宜カットした野菜を加えて蓋をして中火で沸騰するまで熱する。野菜に火が通ればOK

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

まぐろのカマをいただきました
とても大きいのでのこぎりでカットして・・・
鍋にしてしまいましたヽ(^。^)ノ❤
レシピID : 1703416 公開日 : 12/02/11 更新日 : 12/02/11

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まぐろカマ鍋
by rnaga99