ほうれん草のごまあえ

ほうれん草をきれいに洗って根っこのままゆがく。

ゆがいた後、冷水で冷やして水気を絞る。3cm幅に切る。

ボールにすりごま、料理酒、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。